VI SIETE MAI
CHIESTI COME NASCE UN BUON VINO?
LA NATURA CI
OFFRE I FRUTTI PER POTER CREARE LE BEVANDE MIGLIORI. IL VINO E' DA SEMPRE
AMBROSIA PER I PALATI DEGLI UOMINI MA NEL CORSO DEGLI ANNI CON L'APERTURA DELLE
FRONTIERE E L'AUMENTO DELLA PRODUZIONE PER LA GRANDE DISTRIBUZIONE TANTE DITTE
HANNO COMINCIATO A PRODURRE PER SODDISFARE TUTTI RIDUCENDO GLI STANDARD
QUALITATIVI CHE DISTINGUONO QUELLO CHE E' BUONO DA QUELLO CHE E' PRODOTTO PER
TANTI... PER QUESTO MOLTI PRODOTTI CHE ACCOMPAGNANO DA SECOLI LE NOSTRE VITE
SONO STATI ALTERATI PEGGIORANDO LE PROPRIE QUALITA'... ED ECCO IL PERCHE' HO
COMINCIATO A CERCARE CHI HA SCELTO DI CONTINUARE A SEGUIRE LA TRADIZIONE,
SOSTENENDOLA E MANTENENDOLA COME UNA VOLTA.
PER QUESTO
OGGI VOGLIO FARVI CONOSCERE UNA AZIENDA AGRICOLA DI TUTTO RISPETTO CHE HA
SAPUTO VALORIZZARE LA PROPRIA TERRA LASCIANDO LA PROPRIA IMPRONTA.
IMMAGINATE UN
GRANDE PRATO VERDE CHE SI PERDE ALL'ORIZZONTE SU CUI NASCONO FICHI D'INDIA,
ALBERI D'ULIVO E COLORATISSIMI LIMONETI. SU OTTANTA ETTARI DI TERRA TRA TRAPANI E MARSALA FONDO ANTICO COLTIVANO VARIETA' DI GRILLO, NERO D'AVOLA E SIRAH.
L'AMORE, IL
LEGAME E LA TRADIZIONE DI FAMIGLIA 20 ANNI FA HA DATO VITA A FONDO ANTICO CHE
OGGI VANTA UNA PRODUZIONE DI ECCELLENZA E DI QUALITA'.
IL RISPETTO
PER LA NATURA, L'AMORE PER LA PROPRIA ATTIVITA' SI RIFLETTE NELLA CURA DEGLI
IMPIANTI A FILIERA DI FONDO ANTICO, CONTROLLATI RIGOROSAMENTE PER OTTIMIZZARE
LA PRODUZIONE.
LA PRECISIONE
E L'ATTENZIONE SONO LE DUE PAROLE D'ORDINE PER LE UVE CHE ARRIVANO NELLE
CANTINE DI FONDO ANTICO, LA PREPARAZIONE DEI MOSTI E LA CREAZIONE DEI VINI...
PERCHE' E' CON QUESTI ELEMENTI DI BASE CHE NASCE IL BUON VINO,
LA CURA E LA
PASSIONE DANNO VITA A VINI CARATTERISTICI CHE RIFLETTONO CON IL LORO GUSTO E
CORPOSITA' LA NATURA IN CUI NASCONO.
HO DEGUSTATO
VINO APRILE
IL VINO
APRILE E' UN VINO DOC SICILIA. DAL COLORE ROSATO E' PRODOTTO DA UVE NERO
D'AVOLA. LA GRADAZIONE ALCOLICA E' DI 12,5% VOL, DA SERVIRE TRA I 10 E I 12° C.
RICORDA LA TARDA PRIMAVERA, CON I SUOI COLORI CHE SI ACCENDONO TIMIDAMENTE ED ELEGANTEMENTE.
PUO' ESSERE UNA VALIDA ALTERNATIVA AL VINO BIANCO ED E' IDEALE COME APERITIVO,
DAL PROFUMO GRADEVOLE, COL SUO GUSTO SECCO MA FRUTTATO CHE RICORDA IL MELOGRANO
E LA CILIEGIA. NON E' DOLCE MA E'
FRESCO, AUDACE, PER QUESTO E' PERFETTO
PER APRIRE UNA CENA. IL SUO GUSTO DIVENTA PARTICOLARE SE ACCOSTATO AI
CROSTACEI. RICORDA LA TARDA PRIMAVERA, CON I SUOI COLORI CHE SI ACCENDONO
TIMIDAMENTE ED ELEGANTEMENTE.
IL VINO
APRILE DI FONDO ANTICO E' STATA UNA PIACEVOLE SCOPERTA PER IL MIO PALATO. ERO
ABITUATA A VINI ROSATI DOLCI E IL VINO APRILE MI HA LASCIATO DAVVERO SORPRESA
PROPRIO PER LA SUA SECCHEZZA, LA SUA FRESCHEZZA, IL SUO ESSERE DIFFERENTE.
PRIVO DI RETROGUSTO, RIMANE PIACEVOLMENTE SUL PALATO.
HO DEGUSTATO
IL NERO
D'AVOLA E' UN VINO DOC SICILIA, DAL COLORE ROSSO INTENSO SCURO PRODOTTO DA UVE
NERO D'AVOLA. LA GRADAZIONE ALCOLICA E' DI 12,5 VOL, DA SERVIRE A 16-18°C.
I NERO
D'AVOLA SONO VARIEGATI E NON E' FACILE DELINEARNE UN UNICO PROFILO. IL NERO
D'AVOLA PRODOTTO DA FONDO ANTICO E' UNA VARIETA' MOLTO ELEGANTE. LONGEVA,
FRUTTATA, FRESCA.
IL GUSTO E'
INTENSO, RIEVOCA LE CILIEGIE E I FRUTTI DI BOSCO, E' FRESCO E APPAGANTE, SI
SPOSA PERFETTAMENTE CON TUTTO L'INTERO PASTO PERCHE' E' UN VINO CHE BEN SI
APPRESTA TRA UN BOCCONE E L'ALTRO PERCHE' DA' UN SENSO DI PULIZIA E FRESCHEZZA.
IDEALE CON CARNI GRIGLIATE E FORMAGGI MEDIAMENTE STAGIONATI, MA ANCHE SU PIATTI
ANTICHI MA PREGIATI COME IL TRANCIO DI TONNO ROSOLATO CON CIPOLLE E MENTA.
IL NERO
D'AVOLA DI FONDO ANTICO RIESCE A INCORPORARE IL SAPORE PIENO E NATURALE DELLA
TERRA SICILIANA MA CON QUELLA NOTA DI FRESCHEZZA CHE LO RENDE DECISAMENTE UNICO
E BUONISSIMO D'ESTATE.
UN'ATTENZIONE
PARTICOLARE VA ANCHE ALLE ETICHETTE DEI DUE VINI. IL TEMA DELL'ETICHETTA E' LA
NATURA E QUESTO DIMOSTRA CHE FONDO ANTICO CREDE VERAMENTE NELLA TERRA E IL
MESSAGGIO SIMBOLICO ARRIVA SULLE NOSTRE TAVOLE E NON PASSA INOSSERVATO MA FA
ABBOZZARE UN SORRISO CONSAPEVOLE.
IL DISEGNO
ARMONIOSO, NATURALE, STILIZZATO, L'ETICHETTA VELLUTATA, BRILLANTE, DONANO ALLA
BOTTIGLIA QUELL'ASPETTO RAFFINATO CHE UNISCE LA GENUINITA' DEL VINO
ALL'ELEGANZA PER SODDISFARE TUTTI I REQUISITI CHE UN BUON VINO DEVE AVERE.
FONDO ANTICO
E' UN'AZIENDA AGRARIA CHE SA DISTINGUERSI. I SUOI VINI INCORPORANO LO SPIRITO E
L'AMORE, LA CURA E L'ATTENZIONE E LA GRANDE PROFESSIONALITA' DI CHI SA
RISPETTARE LA NATURA E PER QUESTO OTTENERE DALLA TERRA I PRODOTTI MIGLIORI... E
LASCIA UN SEGNO SULLE TAVOLE DI CHI LI ASSAGGIA... FONDO ANTICO NON E' SOLO
VINO MA E' ANCHE UN MESSAGGIO DI AMORE PER LA NATURA E PER I SUOI FRUTTI.
SE SIETE
CURIOSI DI SCOPRIRE LA VARIETA' DI VINI PRODOTTI DA FONDO ANTICO VISITATE IL
SITO E LASCIATEVI RAPIRE DAL GUSTO E DALL'ARMONIA DELLE SUE CREAZIONI.
